Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Pour les boulettes:
- 450 g (1 lb) de dinde hachée
- 80 ml (1/3 de tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 80 ml (1/3 de tasse) de ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 2,5 ml (½ c. à thé) d’ail haché
- 1 oeuf
- Sel et poivre du moulin au goût
Pour la sauce :
- 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 0 %
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) d’aneth haché
- 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
- Sel et poivre du moulin au goût
Preparation
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes. Façonner 25 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Réserver les boulettes dans une assiette.
- Dans un autre bol, fouetter les ingrédients de la sauce. Verser le mélange dans la poêle et porter à ébullition en fouettant.
- Ajouter les boulettes dans la poêle et réchauffer 1 minute en remuant.
