Cake jambon olive

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 250 g de jambon fumé
  • 150 g de gruyère râpé
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez le jambon en dés.
  2. Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l’huile d’olive. Continuez à travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  3. Ajoutez les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélangez le tout.
  4. Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 minutes.
  5. Laissez refroidir avant de le servir.

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