Mexicaine

Gratin de boeuf mexicain
Mexicaine, Plat principal

Gratin de boeuf mexicain

Ingrédients 1 oignon 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive 500 g (environ 1 lb) de boeuf haché mi-maigre 1 sachet d’assaisonnements à tacos de 35 g 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains 250 ml (1 tasse) de sauce marinara 600 g (1 1/3 […]

Fajitas mexicaine au boeuf
Mexicaine

Fajitas mexicaine au boeuf

Ingrédients Galette fajitas 500G de boeuf haché 1 Oignon 1 Poivron rouge 1/2 Piment 1 Oignon Des haricots rouge 10Cl de coulis de tomates Épices mexicaine Quleques gouttes de tabasco De la salade Préparation Dans une poêle, pendant 10 minutes faites revenir dans l’huile d’olive les poivrons le piment et l’oignon. Ajoutez la viande, les […]

Tacos pimenté facile
Mexicaine

Tacos pimenté facile

INGRÉDIENTS: 4 feuilles de salade croquante 2 tomates ½ concombre 1 oignon rouge 1 petite boîte de maïs en grains 250 g de viande de bœuf hachée 4 tortillas de maïs pour tacos 1 c. à soupe d’huile d’olive sauce pimentée sel fin et poivre noir PRÉPARATION: Lavez et essorez les feuilles de salade.Nettoyez, séchez […]

Casserole mexicaine
Mexicaine, Plat principal

Casserole mexicaine

Ingrédients   15 ml huile de canola 1 gros oignon jaune (ou 2 petits), haché 500 g dindon (ou poulet ou porc), haché 30 ml poudre de chili sel, poivre et sauce piquante 1 boîte tomates en dés 1 boîte haricots noirs, égouttés et rincés 250 ml maïs en grains surgelé 250 ml bouillon de […]

Bœuf sauté à la mexicaine
Mexicaine

Bœuf sauté à la mexicaine

Ingrédients: 750g de filet de bœuf coupé en petites tranches fines 35g d’épices pour tacos (1 sachet) 1 cs d’huile d’olive 1 gros oignon rouge finement émincé 1 poivron rouge finement émincé 1 poivron vert finement émincé 200g haricots rouges (conserve) 3 petites tomates émincées Basilic Préparation: Mettez le bœuf et les épices dans un […]

Quesadilla végétarienne aux champignons
Mexicaine

Quesadilla végétarienne aux champignons

Ingrédients: 8 tortillas ½ céleri rave 200 g de champignon 150 g de roquette 2 branches de thym frais 300 g de ricotta 1 poivron rouge 1oignon 2 gousses d’ail Paprika 250 g de Brugge vieux Gremolata : 1 bouquet de persil 1 piment Zeste d’1 citron 4 c à s d’huile d’olive Préparation: Hachez […]

Avocats farcis aux crevettes
Apéritif, Mexicaine

Avocats farcis aux crevettes

Ingrédients 1 lb (453 g) de crevettes, cuites et coupées finement 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées 1/2 tasse (125 ml) de concombres coupés en dés 1/2 tasse (125 ml) d’oignon rouge coupé en dés 1/4 de tasse (65 ml) de coriandre 1 ou 2 piments jalapeno, coupés en dés (Sans les pépins) […]

Haricots à la mexicaine
Mexicaine, Plat d'accompagnement

Haricots à la mexicaine

Ingrédients Haricots rouges  : 200  g Boeuf haché  : 400  g Tomates  : 4  Petit piment  : 1  Huile  : 1  cuil. à soupe Oignon  : 1  Ail  : 1  gousse Pluches de coriandre fraîche (un peu) Crème épaisse(facultatif)  : 1 cuil. à soupe Sel Préparation Faites tremper les haricots rouges toute une nuit dans de l’eau froide. Égouttez-les puis versez-les dans une cocotte et recouvrez largement d’eau froide. […]

Burritos mexicain à la viande
Mexicaine, Recettes

Burritos mexicain à la viande

Ingrédients 375 g de bœuf haché mi-maigre 1 oignon rouge, haché finement 4 gousses d’ail émincées 1 tomate coupée en morceaux 4 cuillères à thé (20 ml) de poudre de chili 1 piment jalapeno coupé en rondelles 1 boîte de haricot rouge, rincé et égoutté 3/4 de tasse (180 ml) de salsa 4 tortillas 1 […]

Chili con carne facile
Mexicaine, Recettes faciles

Chili con carne facile

Ingrédients 1 gros oignon 1 gousse d’ail 400 g de tomates pelées 400 g de haricots rouges 400 g de boeuf haché, 2 cuillère a soupe de Chili en poudre (piment) Sel, Poivre Huile d’olive. Préparation Faites revenir dans un filet d’huile d’olive l’ail et l’oignon hachés Ajoutez-y la viande. Une fois que la viande […]