Ingrédients
- 1 filet mignon 650gr
- 1 boule de mozzarella
- 6 tomates séchées
- 1 gousse d’ail
- 100gr de parmesan
- herbes aromatiques
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C
- Couper la mozza en petits morceaux
- Couper les tomates séchées en dès
- Hacher l’ail
- Ciseler les herbes ( persil, basilic )
- Fendre le filet mignon sur la longueur
- Poivrez et salez-le
- Mélanger la mozza, les tomates, l’ail et les herbes
- Farcir le filet avec cette farce
- Parsemer de parmesan
- Ficeler la viande
- Disposer dans un plat à gratin avec des légumes de votre choix
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes
