Poitrines de poulet farcies au cheddar et jalapeño

Initiez vos papilles au goût épicé avec ces poitrines de poulet farcies au fromage et jalapeño.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau
  • 80 ml (1/3 de tasse) de fromage à la crème ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé
  • 1 jalapeño haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ assaisonnements pour volaille
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Inciser les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les couper complètement.
  3. Dans un bol, mélanger les fromages avec le jalapeño, la moitié des assaisonnements pour volaille et la coriandre.
  4. Farcir les poitrines avec la préparation au jalapeño et les maintenir fermées à l’aide de cure-dents.
  5. Dans un autre bol, mélanger le reste des assaisonnements pour volaille avec l’huile et le sirop d’érable, puis en badigeonner les poitrines.
  6. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines de poulet. Fermer le couvercle et cuire les poitrines de 12 à 15 minutes, en les retournant quelques fois, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

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