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Mini-tomates colorées farcies
Recettes

Mini-tomates colorées farcies

Ingrédients 6 tomates cerises rouges 6 tomates cerises jaunes 12 olives vertes hachées finement 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d’Espelette 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 150 g (1/3 de lb) de fromage fouetté à la crème 1,25 […]

Gruau cuit au four aux bleuets
Apéritif

Gruau cuit au four aux bleuets

Ingrédients 1 litre (4 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle 2 pincées de sel 2 œufs 500 ml (2 tasses) de boisson de soya nature 5 ml (1 c. à thé) d’ extrait de vanille 125 […]

Chips santé au micro-ondes
Apéritif

Chips santé au micro-ondes

Ingrédients 2 pommes de terre à chair jaune avec la pelure 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive fleur de sel et poivre du moulin au goût Preparation À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, trancher finement les pommes de terre. Déposer une feuille de papier parchemin dans une assiette et la badigeonner d’environ 5 ml (1 c. […]

Croque-monsieur au thon et à l’avocat
Apéritif

Croque-monsieur au thon et à l’avocat

Ingrédients 2 avocats 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé Sel et poivre au goût 4 muffins anglais multigrains 2 boîtes de thon de 120 g chacune, égoutté 2 tomates cocktail coupées en huit tranches 250 ml (1 tasse) de mélange de […]

Petits roulés ou sushis façon tortillas
Apéritif

Petits roulés ou sushis façon tortillas

Ingrédients 2 tortillas 80g de chavroux 10 tranches de viande des grisons du basilic frais ciselé 1CàC de graines de sésame Préparations: Mélanger le chèvre frais avec le basilic et les graines de sésame. Étaler le fromage sur les deux tortillas. Disposer 5 tranches de viandes des grisons sur chaque. Rouler en serrant bien et […]

Madeleines au foie gras
Apéritif

Madeleines au foie gras

Ingrédients 80 g de beurre 100 g de foie gras de canard cuit 3 oeufs 100 g de farine 30 g de fécule ou de Maïzena 1 sachet de levure chimique sel, poivre Préparation Faire fondre le beurre et laisser tiédir. Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine, la fécule et la levure, […]