Étiquette : courgettes

Quiche courgettes, feta, olives noires
Apéritif

Quiche courgettes, feta, olives noires

Ingrédients Feuilles de brick : 4 Courgettes : 2 Oeufs : 2 Crème liquide : 15 cl Feta : 80 g Olives noires : 8 Huile d’olive : 1 cuil. à soupe Beurre : 10 g Sel Poivre Préparation Rincez les courgettes et coupez-les en dés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites […]

Calamars farcis à la ricotta
Plat d'accompagnement

Calamars farcis à la ricotta

Ingrédients Calamars  : 12 Mini-courgettes avec leurs fleurs  : 6 Oignon haché  : 1 Ail hachée  : 1  gousse Basilic ciselé  : 1  cuil. à soupe Chapelure blanche  : 2  cuil. à soupe Ricotta  : 400  g Jaunes d’oeufs  : 2 Huile d’olive  : 4  cuil. à soupe Citrons  : 2 Sel Poivre de moulin Préparation Lavez les mini-courgettes après les avoir séparées de leurs fleurs. Retirez les bouts puis […]

Falafels végétaux aux courgettes et sarrasin
Apéritif

Falafels végétaux aux courgettes et sarrasin

Ingrédients 200 gr de kasha (graines de sarrasin grillées) 50 cl d’eau filtrée 400 gr de pois chiches 1 belle courgette 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 2 cuillère à soupe de graines de sésame […]

Flan de courgettes au fromage
Plat d'accompagnement

Flan de courgettes au fromage

Ingrédients 1 kg Courgettes 8 portions fromage 3 Oeufs 1 gousse ail Huile d’olive Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail, et huilez légèrement. Mixez les portions de Kiri avec les oeufs et une cuillère à soupe d’eau. Salez, poivrez. Râpez les courgettes et mettez-les […]

Feuilletés de courgettes et saumon
Apéritif

Feuilletés de courgettes et saumon

Ingrédients 300g Courgettes 1 rouleau Pâte feuilletée 120g Pavé de saumon 1 Jaune d’oeuf 1 c.à soupe Huile d’olive Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 210°. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Découpez les courgettes et le saumon en dés. Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un peu d’huile d’olive. Salez et […]

Cake aux courgettes et fromage
Apéritif

Cake aux courgettes et fromage

Ingrédients 200g Farine 1 Courgette 3 Oeufs 150g Lait 6 portions Vache qui rit 50g Gruyère 49ml Huile d’olive 1 bouquet Ciboulette 1/2 sachet Levure chimique Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake. Placez le gruyère dans le bol du robot. Mixez durant 10 secondes à vitesse […]