Un repas du midi alléchant passe parfois par des p’tits plats aux allures de bouchées. Ces mini-quiches aux légumes, poisson et fines herbes renferment une dose appréciable de protéines. On craque pour leurs coupelles de pâte wonton! Ingrédients 27 feuilles de pâte à wontons 4 coeurs d’artichauts coupés en dés 80 ml (1/3 de tasse) […]
Rendre les cannellonis au veau irrésistibles, c’est facile lorsqu’on leur ajoute un duo de fromages! Ingrédients 4 lasagnes fraîches 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce tomate aux fines herbes 500 ml (2 tasses) de mozzarella 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic Pour la farce: 15 ml (1 c. à […]
Ingrédients 180 ml (3/4 de tasse) de riz basmati 375 ml (1 1/2 tasse) d’ eau 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 250 ml (1 tasse) d’ edamames 2 poivrons rouges 1 grosse branche de céleri 45 ml (3 c. à soupe) d’ oignons verts hachés 180 ml (3/4 de tasse) de fèves […]
Ingrédients 500 ml (2 tasses) de farine de blé entier 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignons 2 œufs 180 ml (3/4 de […]
Ingrédients : 6 tasses de épinards 2.5 ml de huile d’olive 100 g de oignons 65 g de tortillas de blé 3 oeufs calibre gros 26 g de fromage cheddar 80 g de fromage cottage 1 pincée de noix muscade sel poivre Préparation : Préchauffer le four à 190°C/375°F. 2. Préparer les épinards: Laver et égoutter […]
Ingrédients Pour les boulettes 500 g de pommes de terre pelées et coupées en dés 40 g de beurre 150 ml d’eau 1 cuillère à café de sel 75 g de farine 2 œufs Garniture 150 g de feuilles d’épinards émincées 80 g de feta émiettée Préparation Faire cuire les pommes de terre 10 à […]
Ingrédients 500g Lasagnes 400g Epinards hachés surgelés 1 bûche chévre 150g Crème fraîche épaisse 5 c.à soupe Farine 50g Gruyère râpé 50cl Lait 50g Beurre mou Sel, poivre Préparation Faites décongeler les épinards. Dans une poêle, faites cuire les épinards durant une dizaine de minutes. Salez et poivrez. Remuez régulièrement. Découpez le chèvre en rondelles. […]
Ingrédients 60 ml Huile d’olive extra vierge 3 Gousses d’ail, hachées 450g Jeunes épinards frais 350 g Ravioli 3 fromages et épinards 400 ml Sauce arrabbiata 5 c. à soupe Basilic, haché grossièrement Noix de pin (pignons) facultatif Poivre Parmesan râpé Persil frais en feuilles Préparation Dans un grand poêlon, faire revenir dans l’huile d’olive, […]
Ingrédients 500g Gnocchi 350g Blancs de poulet 300g Pousses d’épinards 230g Champignons de Paris 20cl Crème entière liquide 125ml Bouillon de volaille 1 Oignon 10g Huile d’olive Préparation Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les gnocchi selon les indications du paquet. Découpez le poulet en petits morceaux. Pelez et émincez l’oignon. Coupez les […]
Ingrédients Epinards : 500 g Pâte feuilletée : 1 Oeufs : 3 Pignons de pin : 2 cuillères à soupe Parmesan râpé : 30 g Ricotta : 400 g Préparation Laver et blanchir une minute dans de l’eau bouillante salée. Battre les œufs et mélanger avec la ricotta et les pignons dans un […]
