Étiquette : italienne

Assiette italienne
Italienne

Assiette italienne

Ingrédients: 4 tranches de speck 1 sachet de pignons de pin 4 petits poivrons farcis 1 pot de tomates séchées 1 morceau de parmesan  huile d’olive  vinaigre balsamique PRÉPARATION: Faire revenir les pignons de pin à la poêle. Mettre dans chaque assiette de la roquette. Assaisonner selon ses goûts avec un peu d’huile d’olive et/ou […]

Caponata italienne
Italienne

Caponata italienne

Ingrédients: 2 oignons 3 gousses d’ail Aubergines 8 tomates mûres Céleri Olives dénoyautées Câpres Vinaigre 1 poivron Préparation: Couper les légumes en petit dès .frire les aubergines Faire fondre les oignons avec un peu d’huile d’olive.Y ajouter l’ail ,céleri, tomates en dès Ajouter sel et poivre,Laisser cuire Enfin rajouter les aubergines, olives, câpres  et un peu […]

Paccheri farci aux aubergines
Italienne, Plat principal

Paccheri farci aux aubergines

Ingrédients 2 aubergines 500g de paccheris 250g de mozzarella 1 oignon 400g de purée de tomate 1 petit bouquet de basilic 15cl de crème liquide Préparation Eplucher et couper l’oignon en lamelles. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Eplucher et couper l’aubergine en petit cubes.Cuire l’aubergine à la vapeur durant 10 minutes. Ajouter […]

Penne à l'italienne
Italienne, Plat principal

Penne à l’italienne

Ingrédients 100G de Penne Rigate 50G de tomate cerise 50g de tomate ananas ( petite tomate cerise jaune une petite courgette 1 petite aubergine 1 poivron rouge ou vert Un sachet de parmesan râpé 1 gros oignon Quelques feuilles de basilic frais Préparation Préparer la veille les pâtes, elles doivent être froides Lavez et coupez […]

Gâteau de Noël à l’italienne
Dessert, Gâteaux, Italienne

Gâteau de Noël à l’italienne

Ingrédients 625 g de panettone (ou pandoro) 6 c. à soupe de liqueur de tuaca 2 gros œufs (à température ambiante) 75 g de sucre en poudre 500 g de mascarpone (à température ambiante) 250 ml de crème liquide entière (à température ambiante) 12,5 cl de marsala 75 g de marrons glacés 125 g de […]

Petites bombes de pizza pepperoni et fromage
Apéritif, Italienne

Petites bombes de pizza pepperoni et fromage

Ingrédients Un rouleau de pâte à croissant style Pillsbury 2 bâtons de fromage style Ficello coupés en 4 ou juste 8 bons cubes de mozzarella (pour faire 8 morceaux) Sauce à pâte (piquante c’est une bonne idée) 32 morceaux de pepperoni Herbes italiennes Moule à muffins Préparation Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser votre moule à […]

Cannelloni au boeuf
Italienne, Plat principal

Cannelloni au boeuf

Ingrédients 1 boîte Cannelloni 400g Viande de boeuf hachée 500ml Coulis de tomate 150g Mozzarella 1 Oignon 1 gousses Ail 2 c.à soupe Huile d’olive Sel, poivre Préparation Hachez l’ail et l’oignon et faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande hachée, salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes. Retirez l’excédent […]

Recette des macarons Italiens moelleux à l’amande
Dessert, Italienne

Recette des macarons Italiens moelleux à l’amande

Ingrédients 250 g d’amandes ou poudre d’amande  2 blancs d’œufs  125 g de sucre  1 cuil. à café d’amande amère   Sucre glace (pour les rouler dedans) Préparation Si vous réalisez la recette avec des amandes entières, mixez-les jusqu’à obtenir de la poudre  Dans un bol, mélangez le sucre à la poudre d’amande  Monter les blancs en neige puis ajoutez les à la poudre d’amande, […]