Étiquette : mozzarella

Escalopes de veau parmigiana
Plat principal

Escalopes de veau parmigiana

Du veau recouvert de chapelure, garni de fromage gratiné et pauvre en calories? Oui, c’est possible! Ingrédients 125 g (environ 1/4 de lb) de mozzarella 35 g (environ 1 1/4 oz) de parmesan 4 tiges de thym 1 tige d’origan 80 ml (1/3 de tasse) de farine 2 oeufs 250 ml (1 tasse) de chapelure […]

Croissants tomate mozzarella
Apéritif

Croissants tomate mozzarella

Ingrédients: 1 Pâte feuilletée 1/2 tube de  Purée d’Aromates Tomates séchées (5 cuillerées à café) 50 g de mozzarella râpée 1 jaune d’ œuf Préparation: Préchauffez votre four à 220°C en mode traditionnel. Découpez la pâte feuilletée en 8 parts. Sur chaque part, déposez une noisette de Purée d’Aromates Tomates séchées puis ajoutez la mozzarella râpée. Roulez […]

Naans mozzarella, tomate et basilic
Recettes

Naans mozzarella, tomate et basilic

Ingrédients 200 gr de farine 30 ml d’huile d’olive 1 yaourt nature 150 gr de mozzarella râpée 1 tomate 1 douzaine de feuilles de basilic sel et poivre noir Préparation Coupez la tomate en petits dés en enlevant les graines… Réservez. Ciselez grossièrement le basilic. Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive jusqu’à ce que celle-ci […]

Aubergines roulées à la mozzarella
Plat principal

Aubergines roulées à la mozzarella

Ingrédients 2 grosses aubergines 150 g de jambon de Parme en tranches fines 200 g de mozzarella 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé 250 g de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 10 cl d’huile 2 pincées de sucre sel et poivre Préparation Coupez les aubergines en tranches d’1 demi-cm […]

Rondelles d’oignons au mozzarella
Apéritif

Rondelles d’oignons au mozzarella

Ingrédients 2 gros oignons blancs 3 ou 4 tranches de fromage mozzarella 2 tasses (500 ml) de farine 5 œufs 2 tasses (500 ml) de chapelure Huile végétale pour la friture Sauce marinara Préparation Peler et couper les oignons en rondelles de 1 centimètre. Puis, séparer les rondelles. Placez une rondelle (plus petite) à l’intérieur de l’autre […]

Mozzarella en galettes
Apéritif

Mozzarella en galettes

Ingrédients 245 g de mozzarella 50 g d’oeuf (1 oeuf) 100 g de farine T55 6,8 g levure chimique 1,6 g de basilic séché 2,6 g de sel 50 g de lait au noisettes 40 g de noisettes entières 60 g d’huile d’olive Préparation Couper la mozzarella en dés, placer dans le bol du robot […]

Oeufs cocotte à la mozzarella et épinards
Apéritif

Oeufs cocotte à la mozzarella et épinards

Ingrédients 4 Oeufs 100g Epinards frais 1 boule Mozzarella 1/2 bouquet Persil Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 190°. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Faites cuire les épinards dans l’eau bouillante durant environ 15 minutes. La cuisson achevée, égouttez les épinards. Egouttez et découpez la mozzarella en cubes. Ciselez le persil. Dans chaque […]