Étiquette : Riz

Riz sauvage aux champignons
Plat principal

Riz sauvage aux champignons

Bien parfumé et nourrissant à souhait, ce riz sauvage est un véritable petit bonheur dans l’assiette ! Ingrédients 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de beurre 1 échalote sèche (française) hachée 5 champignons émincés 1 gousse d’ail hachée 60 ml (1/4 de tasse) de riz sauvage 180 ml (3/4 de tasse) d’eau 15 ml (1 […]

Riz pour sushis
Recettes

Riz pour sushis

Ingrédients 180 ml (3/4 de tasse) de riz à sushis (de type calrose) 160 ml (2/3 de tasse) d’ eau Pour l’assaisonnement: 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) de mirin 15 ml (1 c. à soupe) de sucre 5 ml (1 c. à thé) de […]

Boulettes de veau sur riz de chou-fleur
Plat principal

Boulettes de veau sur riz de chou-fleur

Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive 6 tomates coupées en dés 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quatre Pour les boulettes: 450 g (1 lb) de veau haché 45 ml (3 c. à soupe) de poudre d’amandes 45 ml (3 c. à soupe) d’ échalotes sèches (françaises) hachées […]

Riz complet aux petits légumes
Plat principal

Riz complet aux petits légumes

Ingrédients 200 g de riz complet 1 verre de petits pois 1 verre de pois chiches 2 courgettes 2 petites carottes 1 blanc de poireau 15 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d’huile d’olive quelques brins d’estragon et de basilic sel, poivre Préparation Laver et égoutter le riz complet. Faire chauffer 4 […]

Riz frit au poulet et aux légumes
Plat principal

Riz frit au poulet et aux légumes

Ingrédients 2 cuillères à table huile d’olive 2 oignons verts hachés 1/2 tasse poireau 1/2 piment vert en cubes 1/2 piment rouge en cubes 1 branche de céleri 1/2 tasse carotte coupées en deux sur la longueur puis tranchées 1 tasse chou-fleur coupé en morceaux 1 tasse brocoli coupé en morceaux 1 tasse champignons blancs, […]

Galettes de riz et courgette
Recettes

Galettes de riz et courgette

Ingrédients 1 Courgette 60g Riz cru 3 Oeufs 80g Fromage blanc 50g Gruyère râpé 10cl Lait 100g Farine Huile de tournesol Sel, poivre Préparation Lavez et râpez la courgette. Faites cuire le riz en suivant les instructions. Mélangez la courgette râpée avec le riz et ajoutez les œufs. Ajoutez ensuite, en mélangeant entre chaque ingrédient: […]

Tomates farcies fromage boeuf et riz
Apéritif

Tomates farcies fromage boeuf et riz

Ingrédients 8 Tomates fraîches 1 c. à soupe Huile de tournesol 1 Oignon vert, finement haché 1/2 Branche de céleri, hachée 1 Gousse d’ail, hachée 225 g Boeuf haché maigre 250 ml Tomates broyée 190 ml Riz, cuit 1 c. à thé Origan 125 ml Fromage blanc, râpé Au goût, sel et poivre noir Au […]

Riz aux crevette et curry
Plat principal

Riz aux crevette et curry

Ingrédients Riz 300g de crevettes Huile d’olive Ail Sel et poivre Huile d’olive Sauce soja Vinaigre balsamique Curry Muscade Préparation Décortiquer les crevettes rose. Dans une assiette creuse mettre l’huile d’olive et l’ail, saler, poivrer puis incorporer les crevettes laisser mariner. Faite cuire votre le riz. pour la sauce, dans un bol mélanger 3 cuillères […]